Торт "Наполеон".

Ингредиенты: Маргарин или масло-150-200гр.(растопить)

Кефир или сметана-0,5ст.

Сахар-0,5ст.

Яйца-2шт.

Соль и сода-по 0,5ч.л.

Крем: Яйцо-1шт.

Сахар-1ст.

Мука-2ст.л.

Молоко-2,5стакана

Масло сливочное-150-200гр.

Яйца,сахар,муку растереть и добавить 0,5стакана молока.Перемешать и медленно вливать в кипящее молоко(2стакана),непрерывно помешивая.Держать крем на слабом огне до закипания.Сливочное масло размягчить и взбить до получения пышной массы,соеденить с кремом,перемешать.Можно добавить ванилин.(Заварной крем).

Приготовление: Все ингредиенты тщательно перемешать,постепенно добавляя муку,

тесто не должно прилипать к рукам.Готовое тесто поставить в холодильник на 20-30мин.Разрезать тесто на 8 частей(на 16-двойное кол-во ингредиентов).Каждую часть раскатать до толщины 3мм. Вырезать круг тарелкой или формой.Хорошо если коржи будут тонкие ,почти прозрачные.выпекать коржи в духовке при температуре 180градусов до золотистого цвета.Пекутся коржи очень быстро-1-2мин.Коржи следует выкладывать на противень,посыпанный мукой,каждый корж нужно проткнуть зубочисткой,чтобы не пузерился.Обрезки от коржей запечь до каричневого цвета,а затем раскрошить.Коржи кладём друг на друга,смазывая кремом.Готовый торт обмазываем кремом и посыпаем крошкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

#заварнойкрем