Кабачки фаршированные.

Кабачки фаршированные это очень вкусное и простое блюдо. Преимущество таких кабачков в том что это не дорого, оригинально и сытно. Такое блюдо можно подавать не только как закуску а также в качестве гарнира или как отдельное.

Ингредиенты: Кабачки- 2 средних

Сыр- 100-150 граммов

Лук репчатый- 1 средняя

Соль по вкусу

Масло подсолнечное по вкусу

Начинка: Фарш мясной- 150-200 гр.

Помидор- 1 средний

Яйца- 2 шт.

Перец черный молотый по вкусу.

Приготовление: Кабачок нарезать кружочками примерно толщиной 2-2,5 см.Удалить сердцевину с семенами и часть мякоти так, чтобы остались стенки толщиной 1 см.Вынутую мякоть кабачка мелко нарезать.Мелко нарезать лук.Помидоры нарезать мелкими кубиками (предварительно сняв кожицу).Разогреть на сковороде растительное масло, добавить все подготовленные овощи и мясной фарш.Посолить, поперчить и протушить на умеренном огне в течение 20-25 минут.В уже остывший приготовленный фарш добавить яйца.Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла примерно 2-3 столовые ложки и выложить подготовленные кабачки.Обжарить немного с двух сторон.Наполнить фаршем.Сыр натереть на крупной терке.Посыпать сыром и тушить до готовности на маленьком огне под закрытой крышкой примерно 20-25минут.Кабачки фаршированные с сыром готовы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

#закуски