Шоколадный соус для блинов и не только.

Ингредиенты: Горький шоколад — 35 г

Качественная (без удешевляющих продукт добавок) сгущенка — 120 гр.

Сливочное масло — 15 г

Какао без наполнителей — 1 ст. л.

Сливки (10%) — 60 мл

Приготовление: 1. Масло и шоколад нужно растопить на водяной бане. 2. Чтоб не перегреть, я сняла кастрюльку с кипящей водой с плиты. Перемешала. 3. Всыпала ложку какао. В рецепте предлагалось какао класть в конце. Первый раз я так и сделала, но мне не понравилось тем, что какао трудно размешать, не получив много мелких комочков. Я посчитала, что его лучше положить раньше, до сливок, когда смесь еще густая. Так его размешивать оказалось гораздо проще. 4. Добавила к шоколадно-масляной массе сгущенное молоко. 5. Размешала. Вылила половину сливок. Снова перемешала. 6. По чуть-чуть выливала остатки сливок и довела смесь до однородности. 7. Соус получается довольно густым, не растекается, но и не твердеет в холоде. 8. Вот и все — шоколадный соус к блинам, фруктам, мороженому или просто к булочке готов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

---

#соусы #шоколадныйсоус