РУССКИЙ БОРЩ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ОСНОВНЫЕ

говядина на кости 500 г

картофель 3 шт.

капуста белокочанная 350 г

свекла 2 шт.

лук репчатый 1 шт.

морковь 1 шт.

лимонный сок 2 ст. л.

томатная паста 1 ст. л.

соль по вкусу

сахар 1 ст. л.

перец душистый горошком 3 шт.

лавровый лист 2 шт.

хмели-сунели 1 ч. л.

перец черный молотый 1 щепотка

чеснок 2 зубчика

сметана по вкусу

зелень рубленая по вкусу

Приготовление: Готовим бульон.Снимаем образовавшуюся пенку.Добавляем картофель .Пока бульон томится, готовим овощи. Нагреваем сковороду и добавляем подсолнечное и сливочное масло.В первую очередь обжариваем репчатый лук, затем морковку.Пока лук и морковь обжаривается на маленьком огне, трем свеклу на терке и добавляем в сковороду. Затем кладем томатную пасту, лимонный сок, соль, сахар.Последний шаг добавляем наш бульон, мешаем и накрываем крышкой. Тушим 30 минут и по мере необходимости добавляем бульон.После 40 минут томления бульона вынимаем мясо, чтобы остудить и разделать на кусочки.Тем временем режем капусту и закидываем в бульон с картофелем.Как овощи приготовятся добавляем их в бульон. Затем кидаем лавровый лист, душистый и черный перец горошком, чеснок и хмели-сунели. Подача на стол со сметаной и рубленой зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

---

#РУССКИЙБОРЩ #БОРЩ