Кабачки в кляре на сковороде.

Ингредиенты:

• кабачки, 3 шт. (маленькие)

• яйцо, 3 шт.

• мука, 1/2 стакана

• соль, по вкусу

• черный перец, щепотка

• растительное масло, для жарки

• зелень, пучок

• чеснок, 2 зубчика

• сметана, для подачи

Приготовление: Молодые мытые кабачки можно не чистить, а сразу нарезать кружочками. У старых кабачков срезаем кожицу и удаляем семена.Взбиваем яйца с солью и перцем, всыпаем муку и очень хорошо перемешиваем, чтобы не было комков. Тесто должно быть жидким. Если нечаянно высыпали слишком много муки, разбавьте кляр водой или кефиром.Обмакиваем колечки в тесто, отправляем в хорошо разогретую сковороду с маслом и жарим примерно по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне – чтоб зарумянилось, прожарилось, но не подгорело.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

---

#Кабачкивкляре #кабачки