Клубничный конфитюр.

Ингредиенты:

• клубника, 1 кг

• сахар, 0,5 кг

• вода, 100 мл

• ликер, 4 ст. л.

• желатин, 3 ст. л.

• ваниль, щепотка

Приготовление: Берем красивые, крепкие ягоды клубники, удаляем листочки, промываем и обсушиваем. Нарезаем ягоды пополам или четвертинками. Складываем в таз, засыпаем сахаром, оставляем пускать сок в течение 6 часов.Ставим таз на средний огонь, доводим до кипения, убавляем огонь, варим полчаса. Пока ягоды варятся, разводим желатин в 100 мл кипяченой воды, оставляем набухать.Когда клубника сварилась, добавляем ликер, ванилин, выключаем огонь, немного подождем, чтоб сироп не был кипящим, выливаем в конфитюр желатин, ликер, очень хорошо перемешиваем.Ставим на самый слабый огонь на очень короткое время, чтоб ни в коем случае не закипело. Минуты-двух достаточно.Разливаем клубничный конфитюр по стерилизованным банкам, закатываем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

---

#Клубничныйконфитюр #варенье #джемы