Повидло из персиков.

Ингредиенты: На 1 кг. сахара взять 1,25кг пюре.

Приготовление: плоды очистить от кожицы,удалить косточки и порезать дольками.поместить в подходящую посуду и долить воды на 2-3 см.Проварить 10 мин. и горячими протереть через сито.Пюре (1,25 кг.) положить в эмалированный тазик и уварить 10-15 мин. затем по немногу вводить сахар (1 кг.) и уварить до готовности(минут 15-20). разложить в стерилизованные банки и закупорить крышками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

---

Можно приготовить более густое повидло,если на 1 кг. сахара положить 1,5 - 1,8 кг. пюре.

В этом случае в пюре сначала положить половину сахара,уварить 25 - 30 мин.,затем добавить оставшуюся половину сахара и уварить до готовности.Общая продолжительность варки не должна привышать 50 мин.В банки повидло раскладывать горячим.

---

#персики #повидло