Салат зимний.

Ингредиенты: Помидоры-1,5кг.

Перец сладкий-1кг.

Лук репчатый-0,5кг.

Морковь-0,5кг.

Соль-1ст.л.

Сахар-150гр.

Масло растительное-150гр.

Уксус(лучше яблочный)-1ст.л.

Чеснок-3-4 головки

Укроп по желанию.

Приготовление: Морковь натереть на тёрке,остальные овощи порезать как вам угодно.

Складываем все овощи в кастрюлю, добавляем соль,сахар,масло,перемешиваем и оставляем на 1 час.Затем ставим на огонь,доводим до кипения, и через 10мин.раскладываем в горячие стерилезованные банки.Банки закатать,накрыть одеялом и оставить на сутки.По желанию можно добавлять в салат отваренный до полуготовности рис или готовую фасоль(300гр.),тогда кипятить всё 15мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

#соления